PASTA

Il binomio tra Parma e la pasta è ormai ultracentenario e praticamente indissolubile. È senza dubbio parmigiano il marchio di pasta secca più famoso nel mondo. Un autentico vanto per una provincia che non a torto viene definita la Food Valley italiana, emblema di quell’industria alimentare che ha saputo mettere d’accordo la ricerca dei migliori standard qualitativi con la moderna tecnologia e i prezzi competitivi. A Parma è estremamente viva anche la tradizione della pasta ripiena. Si può quindi affermare che la pasta, riconosciuta in tutto il mondo – nella sue diversi varianti – come elemento essenziale di una corretta alimentazione, abbia trovato a Parma il suo regno.

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