POMODORO E ALTRE CONSERVE

Da oltre 200 anni molti imprenditori di Parma si dedicano alla ricerca di nuove tecnologie per conservare al meglio i prodotti di qualità. L’esempio per eccellenza è rappresentato dal pomodoro, che ha trovato in provincia di Parma un terreno fertile già a partire dalla seconda metà dell’Ottocento, tanto che la nostra città è oggi uno dei principali distretti del pomodoro da industria in Italia. Ma non c’è solo il pomodoro: siano dolci o di verdure, di carne o di pesce, a Parma prendono vita molte altre conserve. Sapienza, eccellenti materie prime e perfetta lavorazione sono i pilastri su cui l’industria conserviera del territorio ha saputo costruire il suo successo.

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